Web Reference: 一张美味的比萨离不开它上面多变的食材搭配，这正是吃pizza的乐趣之一。 先来说cheese。 大家看到最多的是Mozzarella（马苏里拉，也叫莫扎里拉），这种芝士是用水牛（bufflo）奶制成的，不过现在为了降低成本，意大利外的其他产区也会用牛奶。Mozzarella芝士的制作过程中要经过揉捏和拉伸，就像揉 ... pizza al taglio我一般当中饭吃，或者买一块带回家烤箱热下当简单的晚饭。。。这种配料不太好说，每个店都有不一样的。。 不过一般说到pizza，指的都还是这种圆的pizza tonda。。 然后pizza不同城市还有不同的style。。比如那不勒斯就是比较湿软的底，有嚼劲，罗马style就比较薄脆，个人偏好那不勒斯的 ... 你说的不太准确，但又符合印象 因为十几二十年前， “比萨饼” 这个说法，还是【教科书】或者其他一些比如英语类读物中书面的主流翻译 但其实民间一直是叫披萨的，中国洋快餐多了之后不管是歪果企业比如必胜客，还是中国的西式快餐店，一般都管它叫 “披萨” 我不知道现在一般书上管这 ...
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Last Updated: April 1, 2026
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